Cuketovo-tymiánový chléb s dýňovými jádry
Recept na šťavnatý a pikantní cuketovo-tymiánový chléb. Bio tymián skvěle ladí s dýňovými semínky a cuketou. Lze péct i v pekárně.
- 500 g směsi na dýňový chléb Küchenmeister
- 320 ml
- 100 g cuketových kostek
- 3 g (1 polévková lžíce) nastrouhaného tymiánu
500 g směsi na dýňový chléb a 320 ml vlažné vody hněteme asi 10 minut, dokud nevznikne vláčné těsto. Než těsto necháme kynout, vmícháme kostky cukety a nastrouhaný tymián. Poté přikryjeme a necháme na teplém místě 30 minut kynout. Pomoučenýma rukama z něj vytvarujeme bochník a dáme na plech vyložený pečicím papírem nebo těsto nalijeme do vymazané ošatky. Necháme na teplém místě ještě 30 – 45 minut kynout. Povrch potřeme vodou a pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230°C (horkovzdušná trouba 210°C). Po 10 minutách snižte teplotu o 30°C. Doba pečení 1 bochníku z 500 g směsi na pečení: 45 – 60 min.
Při přípravě v pekárně přidejte po prvním pípnutí na kostičky nakrájenou cuketu a tymián.