mojepekarna.cz

Žitný chléb Küchenmeister 0,5 kg

Skladem

Žitné housky ze směsi na žitný chléb Küchenmeister

Nákupní informace:

Zboží je skladem

Cena s DPH: 38 Kč

U vás doma: v pondělí

Popis směsi:

Datum trvanlivosti: 29. 8. 2025. Žitný chléb Küchenmeister. Jeden balíček o hmotnosti 0,5 kg (500 g) = na přípravu 1 chleba o hmotnosti cca 700-740 g. Droždí je součástí směsi. Do pekárny stačí jen nalít potřebné množství vody (množství je napsáno na každém balíčku), nasypat směs a pekárnu zapnout. Na každém balíčku směsi je štítek v českém jazyce obsahují návod na přípravu a složení.

Produktová sekce: Chlebové směsi do domácích pekáren

Složení a příprava směsi:

žitná mouka (47%), pšeničná mouka (45%), sušený žitný kvásek, jedlá sůl jodovaná, sušené droždí, hroznový cukr,, sladový extrakt (ječmen, žito), okyselující prostředek: kyselina jablečná, prostředek na ošetření mouky: kyselina askorbová. Alergeny: výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek. Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny.

Postup přípravy: Směsi je možné péct v domácích pekárnách i v klasické troubě. Postup pro pečení v troubě: těsto je třeba uhnětat, dokud nebude vláčné, přikryjte a nechte 30 minut kynout. Pomoučenýma rukama vytvořte chléb nebo rohlíky a položte na plech vyložený pečícím papírem nebo těsto nalijte do vymazané formy. Nechte na teplém místě kynout 30 – 45 minut. Povrch potřete vodou a pečte v předehřáté troubě na 230 stupňů (horkovzdušná trouba 210 stupňů). Po 10 minutách snižte teplotu o 30 stupňů. Délka pečení 45-60 minut v případě chleba, rohlíky nebo housky pečte 15-25 minut. Postup pro pečení v domácí pekárně: Nalijte do nádoby 300-360 ml vody (přesné množství je uvedeno v českém návodu na každé směsi) o pokojové teplotě, nasypte směs a vložte do pekárny. Nejvhodnější je zvolit základní program, menší velikost chleba a světlé nebo střední propečení kůrky.

Další směsi:

Slunečnicový chléb Küchenmeister 0,5 kg

38 Kč s DPH

Celozrnný chléb Küchenmeister 0,5 kg

38 Kč s DPH

Vícezrnný chléb Küchenmeister 0,5 kg

38 Kč s DPH

Parametry:

Nutriční tabulka	na 100 g výrobku
Energetická hodnota	1411 kJ/333 kcal
Tuky	1,3 g
(z toho nasycené mastné kyseliny)	0,2 g
Sacharidy	65 g
(z toho cukry)	3 g
Vláknina	6,7 g
Bílkoviny	12 g
Sůl	1,9 g
Hmotnost směsi	500 g
Hmotnost chleba ze směsi	710-750 g
Droždí	Kvasnice jsou součástí směsi
Výrobce	Friessinger Mühle GmbH, Brühlstrasse 13, 74206 Bad Wimpfen, Německo

Recepty ke směsi:

Rustikální kmínový žitný chléb

Recept na rustikální kmínový žitný chléb. Žitný chléb zasytí na dlouhou dobu a má pikantní výraznou chuť, kterou ještě umocní kmín. Lze péct i v domácí pekárně.

500 g směsi na žitný chléb Küchenmeister
375 ml vody
lžička kmínu

500 g žitné směsi na pečení žitného chleba s 375 ml vlažné vody a kmínem hněteme asi 10 minut, aby vzniklo vláčné těsto, přikryjeme a necháme 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama vytvarujeme chléb a dáme na pekáč nebo do formy. Necháme znovu kynout 30 – 45 minut na teplém místě. Pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230 °C (horkovzdušná trouba 210 °C), po 10 minutách pečení snížíme teplotu trouby o 30 °C.
Při přípravě v domácí pekárně snížíme množství vody o 15 ml a zvolíme základní program.

Zobrazit všechny recepty →

Žitný chléb Küchenmeister 0,5 kg – komentáře, dotazy a názory uživatelů:

Vložit nový komentář

Čestmír Beránek: 01. 05. 2020 (09:31)
Moje zkušenost s touhle směsí je jiná. Pekl jsem žitný chléb několikrát a vždy i bez přídavku kvasnic vykynul a na běžný program v trvání cca 3 hodiny. Chléb je jako asi každý žitný malinko kompaktnější a tedy asi o 10% nižší než z jiných směsí. Ale je jako i ty ostatní velmi dobrý.
Reagovat
Martina: 10. 07. 2019 (08:06)
Dobrý den, je možno použít směsi i pro pečení v troubê?
Reagovat
- Jiří Baloun, MojePekarna.cz reaguje: 10. 07. 2019 (16:24)
  Dobrý den, ano, je možné jej péct i v klasické troubě.
Petr Svoboda: 03. 02. 2017 (10:53)
Tento žitný chléb jsem dostal v rámci "ochutnávkového" balíčku 20 směsí. Byly tam 2 kusy. Bohužel ani jeden při pečení nevykynul - poprvé jsem to dělal na klasický program, jak je v návodu, podruhé jsem zkusil celozrnný program, protože jsem si řekl, že to asi potřebuje víc času na vykynutí. Nevím, jestli to nebyla nějaká vadná šarže zrovna tohoto žitného chleba - všechny ostatní směsi z těchto 20 se upekly naprosto v pohodě a v pořádku - jako kdyby tam nebylo žádné droždí...
Reagovat
- Jiří Baloun, MojePekarna.cz reaguje: 03. 02. 2017 (11:27)
  Dobrý den, žitný chléb obecně kyne hůře. My k němu raději přidáváme ještě trochu čerstvého droždí, aby dobře nakynul.