Ředkvičkový špaldový chléb
Recept na lahodný a osvěžující recept na ředkvičkový chléb s bylinkovým tvarohem a smetanovým křenem. Příprava je možná i v pekárně chleba.
- 500 g směsi na špaldový chléb Küchenmeister
- 220 ml vody
- 75 g bylinkového tvarohu 40%
- 75 g smetany s křenem
- 100 g očištěných ředkviček nakrájených na kostičky
Ředkvičky očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte 500 g směsi na pečení špaldového chleba s 220 ml vlažné vody, bylinkovým tvarohem, smetanou, křenem a ředkvičkami a 10 minut hněťte, aby vzniklo pružné těsto, poté přikryjte a nechte 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama vytvarujeme chléb, dáme na pekáč nebo do bochníkové formy a necháme ještě 30 - 45 minut kynout na teplém místě. Pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230 °C (horkovzdušná trouba 210 °C), po 10 minutách pečení snížíme teplotu trouby o 30 °C.
Při přípravě v domácí pekárně snížíme množství vody o 10 ml a zvolíme základní program.