Ovocný chléb
Recept na lahodný chléb plný sušeného ovoce, ořechů a koření. Perfektní na snídani, jako svačina nebo jako dárek z kuchyně - tento ovocný chléb je opravdovou lahůdkou pro všechny, kdo mají chuť na sladké. Vhodné i do domácí pekárny.
- 500 g světlé směsi Küchenmeister
- 160 ml mléka
- 160 ml vody
- 10 g másla
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 g nahrubo nakrájeného sušeného ovoce
Směs 500 g bílého chleba smíchejte s mlékem a vodou, máslem, vanilkovým cukrem a sušeným ovocem a hněťte asi 10 minut, dokud nevznikne vláčné těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama z něj vytvarujte chléb nebo rohlíky, rohlíky dejte na plech vyložený pečícím papírem, chléb do vymazané formy. Necháme na teplém místě kynout 30 – 45 minut. Poté pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230°C (horkovzdušná trouba 210°C). Po 10 minutách snižte teplotu o 30°C. Doba pečení: 1 bochník z 500g pečící směsi cca 30 – 40 min., rohlíky cca 15 – 20 min. Při pečení v pekárně přidejte sušené ovoce do těsta po zaznění signálu pro vložení surovin (pípnutí) a zvolte základní program, malý chléb a světlu kůrku.