Medový chléb
Recept na lahodný, sladký, vzdušný chléb, který chutná nejen k snídani. Lze péct i v pekárně.
- 500 g světlé směsi Küchenmeister
- 250 ml mléka
- 50 ml vody
- 3 lžíce medu
500 g směsi na bílý chléb, vlažné mléko, vodu a med hněteme asi 10 minut, aby vzniklo vláčné těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama tvoříme chléb nebo rohlíky a klademe na plech vyložený pečícím papírem nebo do vymazané formy. Necháme na teplém místě kynout 30 – 45 minut. Povrch potřeme vodou a pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230 °C (horkovzdušná trouba 210 °C). Po 10 minutách snižte teplotu o 30 °C. Po 20 minutách pečení chléb nebo rohlíky v troubě přikryjte alobalem, aby kůrka příliš neztmavla. Doba pečení: 1 bochník z 500 g pečící směsi cca 30 – 40 min., rohlíky cca 15 – 20 min. Při pečení v pekárně zvolte základní program, malý chléb a světlu kůrku.