Mandlový chléb
Recept na aromatický, sladký mandlový chléb. Těsto na mandlový chléb můžete také použít k vytvoření a upečení úžasných mandlových rohlíčků k snídani. Mimochodem: mandle jsou zásadité se spoustou hořčíku a vitamínu E.
- 500 g světlé směsi Küchenmeister
- 300 ml vody
- 50 g nasekaných mandlí
- 3 kapky aroma hořkých mandlí
500 g směsi na bílý chléb a 300 ml vlažné vody hněteme s mandlemi asi 10 minut, aby vzniklo vláčné těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama tvoříme chléb nebo rohlíky a klademe na plech vyložený pečicím papírem nebo těsto naplníme do vymazané formy. Necháme na teplém místě kynout 30 – 45 minut. Povrch potřeme vodou a pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230 °C (horkovzdušná trouba 210 °C). Po 10 minutách snižte teplotu o 30 °C. Doba pečení: 1 bochník z 500g pečící směsi cca 30 – 40 min., rohlíky cca 15 – 20 min.