Jogurtovo-semínkový slunečnicový chléb
Křupavý slunečnicový chléb. Pro chléb se spoustou bílkovin, vlákniny, nenasycených mastných kyselin a minerálů. Vhodné i pro přípravu v pekárně chleba.
- 500 g slunečnicové směsi Küchenmeister
- 220 ml vody
- 150 g jogurtu
- 15 g lněného semínka
- 15 g dýňových semínek
- 15 g jáhel
- 15 g celozrnných ovesných vloček
Smíchejte 500 g směsi na slunečnicový chléb s 220 ml vlažné vody, jogurtem, jáhlami, ovesnými vločkami, lněným a dýňovým semínkem a hněťte asi 10 minut, aby vzniklo vláčné těsto, poté přikryjte a nechte 30 minut kynout. Pomoučněnýma rukama vytvarujeme chléb, dáme na plech nebo do chlebové formy a necháme znovu kynout 30 - 45 minut na teplém místě. Pečeme uprostřed předehřáté trouby na 230 °C (horkovzdušná trouba 210 °C), po 10 minutách pečení snížíme teplotu trouby o 30 °C. Při přípravě v domácí pekárně zvolíme základní program, malou velikost chleba a světlou kůrku.